donderdag 22 december 2016

Bij deze willen Angus en ik iedereen een hele fijn kerst toewensen.


En zo vieren de Zweden kerst !

 dit begint al
eind november tot kerst kun je in de meeste Zweedse restaurants genieten van het populaire ‘Julbord’, het traditionele Zweedse kerstbuffet.

De Zweden vieren Kerst op kerstavond, de dag voor kerst, met hun Julbord,
en wat doen ze dan zoal al !

 EN !


Wat heeft Donald Duck met een Zweedse Kerst te maken?

Nou, op 24 december kijken de Zweden traditiegetrouw naar een kerstcompilatie- van Donald Duck (Kalle Anka in het Zweeds).
Die wordt elk jaar om 15.00 uur uitgezonden op de Zweedse televisie.


Daarna is het tijd voor het kerstdiner: meestal een julbord (smörgäsbord speciaal voor kerst) met allerlei gerechten (vis, vlees, warm en koud), die wel in een bepaalde volgorde en bij voorkeur zelfs in bepaald serviesgoed moeten worden geserveerd als je aan tradities hecht.

En veel Zweden hechten nogal aan tradities… Eén voordeel: je hoeft je hoofd dan niet te breken over wat je nu weer op tafel zult zetten. Precies hetzelfde als elk jaar dus

Daarbij heb je 101 gerechten, die elkaar bijna staan te verdringen op tafel. Of op een hele serie tafels.

Er is een juiste volgorde om je een weg te banen door de 5 gangen die op tafel staan.
En daarvoor pak je elke keer een schoon bord. Natuurlijk is Julbord niet compleet zonder een goed gevuld glas bier of sterke drank.

Begin met de ingelegde haring, ga verder met de koude gerechten, patés en rendierworst en vervolgens met de warme schotels met inbegrip van het hemelse Janssons Frestelse (aardappelgratinschotel met ui en ingelegde ansjovis), warme vleesstoofpotten, kazen en zoete desserts.

Een traditioneel toetje na een julbord is rijstepap.

Wil je er een spelletje van maken, doe dan één amandel in de pap voordat je die serveert. Degene die de amandel vindt, krijgt een cadeautje, mag een wens doen of zal een gelukkig nieuwjaar hebben.


25 december: Juldagen

Als wij net beginnen aan onze eerste kerstdag, zit Kerstmis er voor de Zweden al grotendeels op. 25 december is min of meer een ‘gewone’ vrije dag.
Bijkomen van het buffet van de vorige dag, restjes opmaken, spelen met de cadeaus, en een fikse wandeling of met de hele familie skiën.


En nee de Zweden hebben geen 2de kerstdag ! alles weer terug naar normaal-
Fijne dag allemaal , Angus en ik zijn alleen, heerlijk rustig , voetjes omhoog en genieten van de rust.
foto van Johanna Faber.

8 opmerkingen:

  1. ... fijne feestdagen gewenst en alvast een gelukkig en gezond nieuw jaar ! ..

    BeantwoordenVerwijderen
  2. heel fijne feestdagen gewenst, groetjes, Conny

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Klinkt allemaal goed! Maar jullie samen is ook heerlijk. Geniet ervan.
    Het allerbeste voor het komend jaar!

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Leuk om te lezen over de kerst tradities in Zweden. Ieder land heeft zo zijn eigen dingen.
    Hier hoor je nu s'avonds vaak de klaagzang van de midwinter hoorn.
    Ik denk dat jullie wel een eigen traditie hebben met Kerst.
    Wens je dan ook fijne rustige dagen toe en een goed en voorspoedig 2017 teo.
    Groeten
    Marga

    BeantwoordenVerwijderen
  5. God Jul til dere.
    Hier wordt het kerstfeest bijna op dezelfde manier gevierd. Met het verschil dat hier wel een tweede kerstdag is.
    De volgorde van het menu weet ik niet. Wel zijn ook de Noren van tradities.

    Fijne dagen Frederika

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Voor jullie ook een gezond en creatief 2017.

    BeantwoordenVerwijderen

Dank jullie wel voor jullie bezoekje en voor het achterlaten van een berichtje,en ik wens jullie allemaal een fijne dag toe.

Thank you for your visit
Tack för ditt besök
Merci pour votre visite
Gracias por su visita